با سلام خدمت شما بازديدكننده گرامي ، خوش آمدید
به سایت من . لطفا براي هرچه بهتر شدن مطالب اين
وب سایت ، ما را از نظرات و پيشنهادات خود آگاه سازيد
و به ما را در بهتر شدن كيفيت مطالب ياري کنید.
لذت يك جشن تولد خانوادگي و صميمي خاطرات شيريني را در ذهن مي سازد كه اگر اصلي ترين خوراكي آن كه همان “كيك تولد” است ساخته دست خودمان باشد به ياد ماندني تر هم خواهد شد.
ابتدا آرد را با بكينگ پودر يك بار الك مي كنيم . شكر و تخم مرغ را در ظرفي ريخته و با چنگال خوب مي زنيم تا خوب سفت و سفيد شوند. روغن و شير و آرد و بكينگ پودر را به مخلوط شكر و تخم مرغ اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم. قالب كيك را چرب كرده و كمي آرد به كف و اطراف ظرف مي ريزيم, مايه كيك را در قالب مي ريزيم سپس فر را گرم كرده و به مدت نيم ساعت كيك را با درجه حرارت 170 داخل فر قرار مي دهيم تا كاملا پخته شود. بعد از پخت كامل و سرد شدن با خامه تزيين ميكنيم. نكات تكميلي در مورد كيك تولد كيك تولد جزو كيك و شيريني - انواع كيك ميباشد زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 10 دقيقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقيقه ميباشد . كيك تولد را مي توانيد در وعده ميان وعده - دسر - سرو كنيد . توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 6 نفر مناسب ميباشد .
براي شما دستور پخت دسر شكلاتي را قرار داده ام طرز تهيه اين دسر بسيار آسان و طعم و مزه آن بسيار بي نظير است.
اين دسر يك ميان وعده بي‌نظير است كه هم ميتوانيد به عنوان صبحانه سرو كنيد و هم به عنوان يك پذيرايي شيك و متفاوت براي مهماني‌هاي عصرانه ميل كنيد. تهيه اين دسر دو مرحله دارد. پس از آماده كردن تركيب اوليه، لازم است رويه شكلات را هم آماده كرده و به آن اضافه كنيد. با دارچين همراه شويد.
مواد لازم دسر :
شكلات تخته ۳۰۰ گرم پودر شكر دو قاشق غذاخوري مغز گردو ۱۰۰ گرم كره ۵۰ گرم (معادل دو قاشق غذاخوري) بيسكوييت خرد شده پنج قاشق غذاخوري كاكائو دو قاشق غذاخوري قهوه يك قاشق غذاخوري شير خشك يك قاشق غذاخوري زرده تخم مرغ يك عدد
مواد رويه شكلات :
كاكائو يك قاشق كره ۵۰ گرم پودر شكر چهار قاشق غذاخوري آب جوش پنج قاشق سوپ‌خوري ژلاتين يك ورق زرده تخم‌مرغ يك عدد
طرز تهيه شكلاتي پاييزي : شكلات تخته را به روش بن‌ماري روي بخار، حرارت مي‌دهيم تا كاملا نرم شده و به شكل مايع درآيد. كره را به پودر قند اضافه كرده و با همزن كاملا مخلوط ميكنيم. پس از آن زرده تخم‌مرغ را به اين تركيب اضافه ميكنيم.حالا به ترتيب پودر كاكائو، پودر قهوه و شيرخشك را هم اضافه كنيد. نوبت به شكلات تخته‌اي آب شده است؛ بايد آن را هم به اين مواد اضافه كنيم. سپس بيسكوييت و گردو را هم اضافه كنيد. توجه داشته باشيد كه براي اين دسر بهتر است از بيسكوييت ساده (مانند ساقه طلايي) استفاده كنيد. بايد اين بيسكوييت را كاملا خرد كرده و بعد به اين مواد اضافه كنيد. اين مواد را كاملا با هم تركيب ميكنيم تا مايع يكنواخت و غليظي به دست بيايد. حالا اين مواد را در يك ظرف مناسب مي‌ريزيم و كاملا روي آن را صاف ميكنيم.
طرز تهيه مواد رويۀ شكلات : كره آب كرده و تخم مرغ را مخلوط مي كنيم. ژلاتين را در آب جوش مي‌خوابانيم. بعد از اينكه نرم شد، آب اضافي آن را جدا ميكنيم و پودر قند يا پودر شكر را به آن اضافه ميكنيم.توجه داشته باشيد كه پودر قند يا پودر شكر بايد كاملا با ورق ژلاتين تركيب شود. تا پس از اضافه كردن تركيب تخم‌مرغ و كره به آن، كاملا شفاف شده و ظاهر زيبايي به دسر شما بدهد.حالا به سراغ تركيب آماده شده دسر مي‌رويم. كافي است اين مواد را پس از سرد شدن، به آن اضافه كنيد. روي آن را كاملا صاف كنيد. ميتوانيد براي تزئين اين دسر بي‌نظير از خلال پسته يا پودر گردو و … با توجه به ذائقه‌تان استفاده كنيد.روي ظرف را با سلفون بپوشانيد. سپس اين تركيب را به مدت سه ساعت در يخچال قرار دهيد و سپس با يك نوشيدني داغ ميل كنيد.
كيك يزدي نوعي شيريني بومي يزد در مركز ايران است و بيشتر در خود استان يزد براي پذيرايي در مراسمهاي مذهبي از آن استفاده مي كنند.كيك يزدي يك كيك بسيار خوشمزه و خوش عطر است كه طرفداراي زيادي دارد. اين شيريني خوشمزه از جمله هنرهاي شيريني پزي مردم يزد است كه البته اكنون در همه جاي ايران قابل تهيه است
اگر تمايل به تهيه آن درمنزل داريد، با ما همراه شويد تا طرز تهيه اين كيك هاي خوشمزه را فراگيريد با ديدن ويديوي اموزشي ان مي توانيد به راحتي ان را تهيه كنيد . .
در اين بخش قصد دارم كه ويديوي اموزشي به همراه دستور العمل كيك پرتقالي را براي شما قرار بدهم ...
مواد لازم
آرد 2 و نيم ليوان شكر 1 و نيم ليوان تخم مرغ 3 عدد بكينگ پودر 2 قاشق چايخوري آب پرتقال 2/3 ليوان روغن 2/3 ليوان نمك 1/8 قاشق چايخوري پوست پرتقال مقداري
طرز تهيه : روغن و شكر را داخل كاسه بريزيد و با همزن بزنيد تا شكر حل شود سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه كنيد و هم بزنيد تا خوب مخلوط شود سپس مقدار كمي رنده پوست پرتقال نيز اضافه كنيد. آرد ، نمك و بكينگ پودر را باهم مخلوط كنيد و چند بار الك نماييد سپس قاشق قاشق به مخلوط اضافه كنيد ، اب پرتقال را نيز در اين فاصله اضافه كنيد ( به اين صورت كه كمي آرد و كمي اب پرتقال مجدد كمي ارد و كمي اب پرتقال و … تا تمام شوند ، يكنواخت و آرام مخلوط كنيد ).
ته قالب را چرب كنيد يا كاغذ روغني بيندازيد سپس مايه كيك را داخل قالب بريزيد و قالب كيك را داخل فري كه از قبل با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن كرده ايد و گرم شده است به مدت 45 دقيقه قرار دهيد ( 30 دقيقه اول پخت در فر را براي چك كردن باز نكنيد ).پس از پخت اجازه دهيد كيك خنك شود سپس از قالب خارج كنيد و روي ان پودر قند بپاشيد ، برش بزنيد و به همراه خامه و … سرو كنيد.نكته ها : در صورت تمايل ميتوانيد مقداري كشمش يا گردوي خرد شده به مايه كيك اضافه كنيد ، اين كيك بسيار خوشمزه و تهيه ان بسيار آسان است.
همانطور كه ميدانيد طعم كيك است كه رغبت ما را به خوردن كيك افزايش ميدهد. در اين مقاله آموزش پخت كيك ليمو كه طعم بسيار تازه و دلپذير به كيك ميدهد و در تمام فصول سال در دسترس است را با روش آسان براي شما عزيزان قرار داده ايم.پس همراه ما باشيد. كيك ليمو يك كيك بسيار مطبوع و لذيذ و در عين حال شيك با طعمي كاملا متفاوت مي باشد.
طرز تهيه كيك ليمو
مواد لازم: تخم مرغ= سه عدد شكر= يك و نيم پيمانه روغن مايع= يك پيمانه پوست رنده شده ليموترش= دو قاشق چايخوري آب ليموترش= 1/4 پيمانه بيكينگ پودر= يك و نيم قاشق چايخوري شير =نصف پيمانه آرد= سه پيمانه
طرز تهيه: تخم مرغ ها را به همراه شكر حدود پنج دقيقه به هم مي زنيم. سپس به آن روغن مايع و شير را اضافه مي كنيم بعد از مخلوط شدن پوست رنده شده ليمو و آب ليموترش را مي ريزيم و در نهايت آرد مخلوط شده با بيكينگ پودر را كم كم اضافه مي كنيم، مايه حاصله را درون قالب ريخته و در فر با حرارت 170 درجه سانتيگراد قرار مي دهيم به مدت زمان 30دقيقه.
وقتي رنگ هاي متفاوت و طعم هاي مختلف پاستيل را در هزاران شكل متنوع ضرب كنيد، هزاران نوع از خوراكي خوشمزه اي خواهيد داشت كه خوردنش در تمام دنيا كوچك و بزرگ نمي شناسد و حتي شايد نتوانيد فردي را پيدا كنيد كه از اين آبنبات هاي ژله اي خوشش نيايد!
همرنگ هاي متفاوت و قشنگي دارد اما شكل هاي متعدد و زيبايي، هم مزه هاي گوناگون و خوش طعمي؛ بچه ها عاشق آنند، بزرگ ترها هم دوستش دارند، سال هاي سال است كه مقامش را هم به عنوان يك خوردني تنقلاتي خوشمزه حفظ كرده است. بله، پاستيل را مي گويم.
اگر براي شما مهم هست كه كيك خوشمزه ايي را كه درست كرده ايد به زيبايي هر چه تمام تر تزيين كنيد.. پس به شما پيشنهادمي دهم كه تزيين كيك با خمير فوندانت را حتما امتحان كنيد.....
در ويديوي اموزش اش به شما ياد مي دهد كه چطور فوندانت را اماده كنيد و چطور ان را تزيين كنيد
شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که در برخی از زمان ها و مناسبت ها مهمان ناخوانده ایی داشته باشید و به همین دلیل رد فکر درست کردن یک دسر خوشمزه و اسان باشید
اما به سبب این که تکراری است دلتان نخواهد برای همین رویه را تغییر می دهید ولی من به شما پیشنهادی می گویم که کاران را اسان می کند و ان درست کردن ژله رولی است که هک قیافه ی خوبی دارد و هم طعم بی نظیر را داراست.
برای اینکه دستور العمل ان را یاد بگیرید کافی است ویدیوی پیشنهادی را ببینید و ژله رولي خوشمزه ایی را تهیه کنید.
اگر از ان دسته از افرادي هستيد كه دوست داريد زيباترين دسر ها را خيلي زود و راحت درست كنيد پس مي توانيد با ياد گرفتن ترفندهاي جديد ان ها را درست كنيد ... بهتر است بگم كه در اين مورد اسان بگيريد و دسر موورد علاقه ي من را امتحان كنيد.
نيازي به رفت كلاس نيست و يا حتي جستوجوي متنوع در اينترنت... شما به راحتي ميتوانيد طرز تهيه ي ژله رولي را با ديدم فيلم اموزشي اش ياد بگيريد..
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
